أكلات يمكن تحضيرها في عزومة رأس السنة.. تعرف عليهم
مع حلول احتفالات رأس السنة، يبدأ العديد من الأشخاص في التفكير في كيفية قضاء هذه المناسبة مع العائلة والأصدقاء.
وتعدّ العزومات من أجمل الطرق للاحتفال ببداية عام جديد، ولكن من أكثر الأمور التي تحتاج إلى التخطيط هي الأطعمة التي يمكن تقديمها لضيوفك في هذا اليوم المميز.
وتعتبر عزومة رأس السنة فرصة رائعة للاحتفال مع العائلة والأصدقاء وتوديع عام واستقبال آخر بمزيد من الفرح والبهجة، لذا تحتار النساء حول الأكلات التي يمكن تحضيرها في رأس السنة.
وإعداد أكلات لذيذة ومتنوعة يمكن أن يكون جزءًا من الاحتفال، ولذلك هناك بعض الأفكار لأكلات يمكن تحضيرها بسهولة وجعل عزومة رأس السنة مميزة، منها:
1-المقبلات:
-سلطة فواكه البحر:
تعتبر سلطة فواكه البحر من الأطباق البحرية المنعشة التي يمكنك تقديمها في البداية، حيث تحتوي على خليط من الروبيان، الكابوريا، والأصداف البحرية مع صلصة ليمون وزيت الزيتون، مما يجعلها خفيفة ولذيذة.
-ورق العنب المحشي:
طبق يعشقه الكثير ويمكن تحضيره بسهولة، ويعدّ خيارًا رائعًا كنوع من المقبلات في عزومة رأس السنة.
-كفتة السمك:
كفتة السمك هي فكرة رائعة لتحضير طبق رئيسي لذيذ ومغذي، يتم فرم السمك مع الأعشاب والتوابل ثم تشكيله إلى كرات أو أصابع، وهي تعتبر خيارًا خفيفًا ولذيذًا.
2-الأطباق الرئيسية:
-الدجاج المشوي بالأعشاب:
الدجاج المشوي بالأعشاب هو طبق رئيسي محبب ويمكن تحضيره بطرق متنوعة، يتميز هذا الطبق بنكهته الشهية وسهولة تحضيره، بالإضافة إلى أنه مناسب لجميع الأذواق.
ويجب تتبيل الدجاج بالثوم، الأعشاب الطازجة (مثل إكليل الجبل والزعتر)، عصير الليمون، زيت الزيتون، والملح والفلفل، وشواء الدجاج في الفرن حتى يتحمر جيدًا ويصبح لذيذًا، وتقديمه مع الأرز أو البطاطا المقلية.
-الكبة المقلية:
الكبة هي طبق شهي ومشهور، يمكن تقديمه كأحد الأطباق الرئيسية في عزومة رأس السنة، الكبة المقلية لذيذة وتحتوي على مزيج من البرغل واللحم المفروم، مع نكهة لذيذة من البهارات.
-اللازانيا باللحمة أو الدجاج:
اللازانيا هي واحدة من الأطباق الإيطالية التي يمكن تحضيرها في عزومة رأس السنة، وتتميز بأنها طبق شهي ومشبع، وهي خيار مثالي لضيوفك.
-السمك المشوي بالفرن:
كما يعشق البعض تناول السمك في احتفالية رأس السنة، لذا يمكن تحضيره مشويا في الفرن مع الأعشاب، من خلال الاستعانة أنواع متعددة من الأسماك مثل الهامور، السلمون، أو البلطي. يتم تحضيره باستخدام الأعشاب الطازجة مثل إكليل الجبل والزعتر، مما يضيف له نكهة مميزة ولذيذة.
-السلمون المشوي بصوص الليمون والزبدة:
السلمون هو أحد الأسماك المفضلة في العزومات الفاخرة، ويمكن تحضيره بسهولة مع صوص الليمون والزبدة لنتيجة غنية ولذيذة.
3-الأطباق الجانبية:
-الأرز البسمتي:
الأرز البسمتي هو أحد الأطباق الجانبية التي يمكن تقديمها مع معظم الأطباق الرئيسية، مثل الدجاج المشوي أو اللحمة، يمكن تحضيره بنكهة الزعفران أو المكسرات لإضافة لمسة مميزة.
-سلطة المكرونة:
تعتبر سلطة المكرونة من الأطباق الجانبية الباردة اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة وتقديمها مع الأطباق الرئيسية، ويمكن إضافة الخضراوات والمكونات المفضلة لتجعلها أكثر تنوعًا.
4-الحلويات:
-الكنافة:
الكنافة هي واحدة من أشهر الحلويات العربية التي يمكن تحضيرها في عزومات رأس السنة، هي عبارة عن طبقات من العجينة المقرمشة المحشوة بالقشطة أو الجبن، ومغطاة بالقطر.
-البقلاوة:
البقلاوة هي حلوى لذيذة ومشهورة في الكثير من العزومات، وتحتوي على طبقات من العجينة المحشوة بالمكسرات، وتُقدّم عادة مع القطر أو العسل.
-الأرز باللبن:
الرز باللبن هو طبق حلو ولذيذ يُعتبر من الحلويات المفضلة في العزومات. يمكن تحضيره بسهولة ويتميز بمذاقه الكريمي.
