في ظل تزايد الوعي بأهمية الصحة والوقاية من الأمراض المزمنة، كشفت دراسات علمية حديثة عن فوائد صحية غير متوقعة للقهوة، المشروب الأكثر انتشارًا حول العالم.
فالقهوة لا تقتصر على منح النشاط واليقظة فحسب، بل تلعب دورًا مهمًا في حماية الكبد وتقليل مخاطر الإصابة بأمراضه المزمنة والخطيرة عند تناولها باعتدال.
وأشارت دراسة حديثة أجرتها جامعة ساوثهامبتون البريطانية، ونقلها موقع MedicalXpress، إلى أن الأشخاص الذين يتناولون من كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا تقل لديهم احتمالات الإصابة بأمراض الكبد المزمنة بنسبة تصل إلى 20% مقارنة بغير المعتادين على شرب القهوة.
كيف تساهم القهوة في حماية الكبد؟
تحتوي القهوة على مركبات نشطة، أبرزها الكافيين والبوليفينولات الغنية بمضادات الأكسدة، والتي تساعد على خفض مستويات إنزيمات الكبد المرتبطة بالالتهابات، والحد من تراكم الدهون داخل الكبد، مما يقلل خطر الإصابة بالكبد الدهني. كما تسهم في إبطاء تطور تليّف الكبد، وتحسين وظائفه، ودعم تجدد الخلايا وتعزيز تدفق الدم، إلى جانب تقليل مقاومة الأنسولين التي ترتبط بزيادة الدهون في الكبد.
ورغم هذه الفوائد، يؤكد الخبراء أن الاعتدال في تناول القهوة أمر ضروري، إذ قد يؤدي الإفراط في شربها، بما يزيد على أربعة أكواب يوميًا، إلى آثار جانبية مثل تسارع ضربات القلب، والقلق، واضطرابات النوم، وارتفاع ضغط الدم بشكل مؤقت.
