يُعتبر حمص الشام أكثر مشروب شتوي لذيذ يمنح الدفء؛ فهو عبارة عن “صيدلية طبيعية” متنقلة بفضل مكوناته الغنية بالعناصر الغذائية والبهارات الصحية.

المقادير

ربع كيلو من الحمص الحصى، و ينقع لمدة 24 ساعة.

5 فصوص من الثوم المهروس جيداً.

كوب ونصف الكوب من عصير الطماطم الطازجة.

2 ملعقة من الخل الأبيض، وعدد 3 ليمونة معصورة.

3 أكواب من الماء.

حمص بطحينة

التوابل ملعقة صغيرة من الكمون، وملعقة من الشطة الحمراء حسب الطل

طريقة التحضير

1- تصفية الحمص من الماء المنقوع فيه وغسله جيداً في مصفاه.

2- وضع الماء في إناء على نار متوسطة،ووضع الحمص فيه حتى يصل لدرجة الغليان.

3- إضافة عصير الطماطم، وإضافة التوابل، والثوم ، والخل الأبيض، وعصير الليمون.

4- يقدم المشروب( حمص الشام) ساخناً في أكواب زجاجية

وللحصول على أفضل نتيجة صحية، يُفضل تقليل كمية الملح المضافة، والاعتماد على الليمون والكمون للنكهة، وذلك لتجنب احتباس السوائل في الجسم.