الرغوة علامة الجودة.. تحذير من رئيس لجنة التصنيع الدوائي بشأن مادة غش عصير القصب
حذر الدكتور محفوظ رمزي، رئيس لجنة التصنيع الدوائي بنقابة الصيادلة، من استخدام مادة ثاني أكسيد التيتانيوم في عصير القصب، مؤكدًا أنها تشكل خطرًا على الصحة العامة إذا أضيفت بطرق غير منضبطة أو بنسب غير معلومة.
وأوضح رمزي، خلال تصريحات تليفزيونية أن مادة ثاني أكسيد التيتانيوم تُستخدم في بعض الأدوية والأقراص الدوائية بنسب ضئيلة للغاية، حيث تساعد في الحفاظ على شكل القرص الدوائي وحمايته، خاصة إذا كانت المادة الفعالة تتأثر بالضوء.
وأضاف رئيس لجنة التصنيع الدوائي بنقابة الصيادلة، أن الاتحاد الأوروبي حظر استخدامها نهائيًا في الأغذية، بينما لا تزال تدخل في بعض الأدوية الملونة، كما تسمح الولايات المتحدة باستخدامها في تطبيقات محددة وبنسب لا تتجاوز 1%.
وأشار رئيس لجنة التصنيع الدوائي إلى أن إضافة المادة إلى عصير القصب قد تؤدي إلى مشكلات صحية، لافتًا إلى أن القائمين على هذا النوع من الغش لا يلتزمون عادة بأي ضوابط أو نسب محددة للاستخدام كما كشف عن بعض العلامات التي قد تساعد المستهلك في اكتشاف غش عصير القصب، من بينها غياب الرغوة الطبيعية للعصير أو احتفاظه بلونه لفترة طويلة بشكل غير معتاد.
وأكد رمزي أن ابتلاع كميات من مادة ثاني أكسيد التيتانيوم قد يتسبب في مشكلات بالمعدة والجهاز الهضمي، مشيرًا إلى أن بعض الدراسات أثارت مخاوف بشأن تأثيراتها الصحية المحتملة، فضلًا عن وجود بدائل أكثر أمانًا يمكن استخدامها في الصناعات الغذائية.
واختتم رمزي تصريحاته مؤكدا أن المادة متاحة لدى بعض محال بيع المواد الخام، ما يستدعي تشديد الرقابة لمنع إساءة استخدامها في المنتجات الغذائية.
