مقادير الأرز بكوكتيل المأكولات البحرية
2 كوب أرز
200 جرام جمبري
100 جرام محار
1 قطعة سبيط أو الكاليماري ، مقطعة إلى حلقات سميكة
200 جرام شرائح السمك الفليه ، مقطعة إلى شرائح سميكة
بعض الخضروات المفضلة
كمون و بابريكا و جنزبيل مطحون و قرفة
2 فصوص من الثوم، مفروم
1 كوب كريم طبخ
1/2 كوب من المياه
الملح و الفلفل
جبنة موزاريلا مبشورة
خطوات تحضير الأرز بكوكتيل المأكولات البحرية
يغسل الأرز ويطهى علي البخار أو بالماء والقليل من الزبدة حتي ينضج قليلا .
نغسل الجمبرى ، والمحار ، والحبار و شرائح السمك الفليه .
نضع في مقلاة بعض من زيت الطهي.
يقلب الثوم المفروم ونضيف المأكولات البحرية ثم نضيف الخضروات .
نضيف كريمة الطهي ، و يقلب جيدا .
نضيف الماء الساخن و نضيف الأرز المطبوخ ثم الملح والفلفل حسب الذوق .
يترك الخليط ليطهي لمدة 1-2 دقائق أو حتى يتم امتصاص الصلصة بالكامل تقريبا من الأرز .
نضع الأرز في طبق الخبز عازل للحرارة .
يرش الجبن المبشور .
تخبز في فرن ساخن مسبقا على 220 درجة مئوية ، حتى يتحول الجبن لونها بنيا ذهبيا .
يرش البقدونس المجفف.
يقدم فورا.
