شوربة سي فود بالكاري . أضيفي على قائمة الماكولات الخفيفة لديكِ وصفة مميزة وطيبة جداً من وصفات الشوربات، من مطبخ نمبر1 نيوز جربي إعداد شوربة سي فود بطعم وتلذذي بالطعم الرائع والطيب
المقادير
– بلح البحر : ربع كيلو
– سمك الفيليه : ربع كيلو
– الجمبري : ربع كيلو (مقشر)
– الكالاماري : ربع كيلو
– الكرفس : نصف كوب
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الفلفل الحار : قرن (مقطع)
– طماطم : 5 حبات
– الثوم : 3 فصوص (مفروم)
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الكاري : 2 ملعقة صغيرة
– بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة
– الشطة : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اغسلي بلح البحر، والكاليماري، والجمبري، وسمك الفيليه جيداً، ثم صفّي المكونات من الماء.
- سخني الزبدة والزيت في قدر على النار، ثم اعصري الطماطم، وقطعي البصل إلى قطع صغيرة، وضعيها في القدر، وشوحي البصل مع الطماطم قليلاً.
- أضيفي الثوم، والكرفس، والفلفل الحار، والكمون، والكزبرة، والكاري، والشطة، وبهارات ماسالا، والزنجبيل إلى القدر وحركي لعدة دقائق، ثم أضيفي المكونات البحرية وحركي لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
