ديك رومي مشوي بالفرن … تعرّفي مع مطبخ نمبر1 نيوز على طريقة عمل وصفات الديك الرومى وهو من الأكلات العالمية والتي تقدم في العزومات والمناسبات، ويعتبر لحمه من المصادر الغنية بالبروتينات الهامة للجسم
المقادير
– مقادير التتبيلة :
- البصل : 2 حبة (حجم كبير)
- طماطم : 2 حبة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة (أو عسل)
- صلصة الصويا : 6 ملاعق كبيرة
- ليمون : 1 حبة (حامض)
- القرفة : ملعقة كبيرة
- جوزة الطيب : 1 حبة (مبشورة)
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- حبهان : 4 حبات
– ديك الرومي : 1 حبة
– خضار مشكلة : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اغسلي الديك الرومي جيداً، صفّيه ثمّ جفّفيه.
- قطّعي الطماطم والبصل والليمون الحامض إلى شرائح عريضة وضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي.
- أضيفي السكر وصلصة الصويا وجوزة الطيب والكاتشاب وصلصة الطماطم.
- نكّهي بالملح والفلفل والحبهان واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
- تبّلي الديك الرومي بالمزيج، غطّيه وأدخليه إلى الثلاجة لـ12 ساعة.
- صفّي الخضار المشكّلة على الصينية، ضعي عليها الديك الرومي وغطّيه بورق قصدير.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها على حرارة مرتفعة لـ30 دقيقة.
- خفّفي الحرارة حتى تصبح متوسّطة واتركي الديك الرومي في الفرن لحوالي 3 ساعات ونصف حتى ينضج.
- أزيلي ورق القصدير وأعيدي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة إضافية حتى يتحمر.
