الكباب الشامي … تعرفي من مطبخ نمبر 1 نيوز على مكونات إعداد وصفة الكباب الطيبة من المطبخ الشامي، وقدميه على سفرة الغداء بجانب أطباق البطاطس المقلية والمقبلات والسلطات المنوعة.
المقادير
– لحم مفروم : 300 غراماً
– طحين : نصف كوب
– عصير الليمون : ثلثان الكوب
– البيض : 1 حبة
– كزبرة خضراء : نصف كوب
– الثوم : فصّان
– الزيت النباتي : حسب الحاجة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– القرفة : نصف ملعقة صغيرة
– بهار الكاري : نصف ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (مبشور)
– ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي كل المقادير ما عدا الزيت، والثوم، وعصير الليمون، وقومي بالخلط جيداً.
- شكلي الخليط بحسب الرغبة، وضعيه في طبق وأدخليه الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- في مقلاة على النار سخني الزيت ثم اقلي الكباب.
- في مقلاة أخرى، ضعي عصير الليمون والثوم وقومي بالتقليب.
- أضيفي الكباب بالمقلاة وحركي قليلاً ثم قدميه ساخناً.
