طريقة عمل برياني سمك .. تتبعي الخطوات السهلة والسريعة لتقدمي على سفرتك طبخات السمك الشهية بوصفة برياني ولا أروع من مذاقها، وصفة تستحق التجربة الآن
المقادير
– السمك : 3 قطع (النوع المفضل)
– أرز بسمتي : 3 اكواب
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الثوم : 7 فصوص (مفروم ناعم)
– الجزر : 2 حبة (مبشور)
– عصير الليمون : نصف حبة
– الزيت : حسب الحاجة
– ملح : رشّة
– بهارات برياني : حسب الحاجة
– الكركم : رشّة
– الكاري : رشّة
– الزنجبيل : حسب الحاجة
– فلفل أسود : رشّة
– ماء ساخن : 6 اكواب
طريقة التحضير
- قطعي السمك بحجم متوسط واعصري عليه نصف حبة ليمون.
- حمّي الطنجرة وضعي الزيت ثم البصل والثوم وقلبي جيداً ثم ضعي البهارات ثم الجزر.
- أضيفي السمك وقلبي حتى يأخذ اللون.
- أضيفي الأرز والملح وحركي جيداً ثم قومي بوضع الماء على الأرز وعند الغليان خففي الحرارة.
- اتركيه حتى ينضج وقدميه ساخناً.
