مكرونة بولونيز بدون لحم … الوصفة مقدمة لكِ من المطبخ الإيطالي على الأصول، جربي وصفات المكرونة الشهية، وقدميها مزينة بجبن البارميزان المبشور لمزيد من المذاق الشهي اللذيذ من مطبخ نمبر1 نيوز..
المقادير
– السباغيتي : عبوة (مكرونة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– طماطم : 3 حبات (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة)
– صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
– أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
– الماء : كوب
– جبن البارميزان : نصف كوب
– مرق دجاج : مكعب
طريقة التحضير
- سخني كمية من الماء المملح في قدر على النار، واسلقي مكرونة السباغيتي حتى تنضج وصفيها من ماء السلق.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي الطماطم مع صلصة الطماطم، وكوب الماء، ومكعب مرق الدجاج.
- في قدر على النار، شوحي البصل مع الثوم حتى يذبل البصل.
- أضيفي مزيج الطماطم للبصل واتركي الخليط على النار حتى يمتزج ويغلي.
- تبلّي المزيج بالملح، والفلفل الأسود، والأوريغانو، واتركيه على نار هادئة مدة 20 دقيقة حتى يتسبك.
- أضيفي مكرونة السباغيتي لخليط الطماطم وقلبي برفق حتى تتوزع جيداً.
- عند التقديم ابشري على وجه الطبق جبن البارميزان وقدمي المكرونة ساخنة.
