لتحضير قالب التشيز كيك لـ8 أشخاص، أنت بحاجة الى:
المكوّنات
لتحضير طبقة البسكويت:
بسكويت سادة – 300 غرام
جوز الهند مبشور – 100 غرام
زبدة مذوبة – 100 غرام
لتحضير الطبقة الثانية:
جيلاتين – ورقة
جبن كريم – 300 غرام
حليب مكثف محلى – 200 غرام
كريمة خفق – 150 مل
فراولة مقطعة – 150 غرام
للوجه:
فراولة مقطعة – بحسب الرغبة
نعناع طازج – بحسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- ضعي ورقة الجيلاتين بالماء وانقعيها لحوالى 5 دقائق.
2- إرفعي الورقة من الماء واعصريها لتتخلصي من فائض الماء.
3- ذوّبي الورقة في المايكرويف أو في قدر على النار.
4- إطحني البسكويت في الخلاط الكهربائي طحناً ناعماً.
5- ضعي في وعاء البسكويت مع جوز الهند واسكبي فوقهما الزبدة. قلّبي حتى تتداخل المكونات.
6- ضعي حلقة ألومينيوم على طبق التقديم ورصّي المزيج في الداخل.
7- أخفقي في وعاء الجبن مع الكريمة والحليب المكثف المحلى.
8- أضيفي الجيلاتين وقلّبي من جديد.
9- زيدي الفراولة المقطعة وقلّبي حتى تتداخل المكونات بواسطة المضرب.
10- أسكبي المزيج فوق طبقة البسكويت.
11- أدخلي الطبق الى الثلاجة لـ4 ساعات على الاقل حتى يتماسك.
12- أزيلي الحلقة وزيني وجه الحلى بحسب رغبتك ثمّ قدّميه على سفرتك.
