فطار خامس أيام رمضان.. طريقة تحضير كفتة مشوية بالبطاطس في الفرن

مع حلول خامس أيام شهر رمضان المبارك، تبحث كل ربة منزل عن وجبة تجمع بين “بركة اللمة” وسهولة التحضير لتجنب عناء الوقوف طويلا في المطبخ.

وتأتي صينية الكفتة المشوية بالبطاطس كخيار مثالي يتصدر مائدة الإفطار؛ فهي ليست مجرد وجبة مغذية، بل هي سيمفونية من النكهات الشرقية الأصيلة، حيث تمتزج عصارة اللحم المتبل ببراعة مع نعومة حلقات البطاطس المطهوة في الفرن.

وبمناسبة صيام خامس أيام شهر رمضان المبارك، إليك طريقة تحضير “صينية الكفتة المشوية بالبطاطس” في الفرن؛ وهي وجبة مثالية تجمع بين الطعم المشوي اللذيذ وفائدة الخضروات، وسهلة التحضير لإفطار شهي ومنظم.

كفتة مشوية بالبطاطس في الفرن
مكونات ومقادير كفتة مشوية بالبطاطس في الفرن

نصف كيلو لحم مفروم (بنسبة دهن 20%)
بصلة مفرومة ومصفاة من الماء
بقدونس مفروم
ملح وفلفل أسود وبهارات كفتة.
3 حبات بطاطس مقطعة حلقات متوسطة
حلقات بصل
حلقات طماطم
فلفل رومي.

ملعقة كبيرة صلصة طماطم
كوب ماء دافئ، ورشة زعتر.

كفتة مشوية بالبطاطس في الفرن
طريقة تحضير كفتة مشوية بالبطاطس في الفرن

وتبدأ الخطوة الأولى بتتبيل اللحم المفروم بالبصل المصفى والبقدونس والبهارات، مع العجن جيدا حتى تتجانس المكونات وتصبح ناعمة، ثم تشكل على هيئة أصابع أو أقراص دائرية وتترك لترتاح قليلا في الثلاجة.

في هذه الأثناء، يتم دهن صينية الفرن بالقليل من الزيت وتوزيع حلقات البطاطس والبصل والفلفل في القاع، مع تتبيلها برشة ملح وفلفل بسيطة لضمان تغلغل النكهة في كافة طبقات الوجبة.

وتوضع أصابع الكفتة فوق طبقة البطاطس بشكل متناسق، ثم يصب فوقها صوص الصلصة المذابة في الماء الدافئ لتوفير الرطوبة اللازمة للنضج.

تغطى الصينية بورق الفويل وتدخل فرنا ساخنا (درجة حرارة 200) لمدة 30 دقيقة، ثم ينزع الغطاء وتوضع تحت الشواية لمدة 5 دقائق لتكتسب الكفتة والبطاطس لونا مشويا جذابا ورائحة شهية.

تقدم الصينية ساخنة مع أرز بالشعيرية وسلطة خضراء لتكتمل مائدة إفطارك.