مطبخ نمبر وان نيوز : سلطة الفتوش

المكوّنات

خس- 1

طماطم- 2

خيار- 3

فجل- 1

نعناع

فليفلة- 1

زعتر طازج- ملعقة كبيرة

عصير ليمون حامض- ربع كوب

سماق- ملعقة صغيرة

ملح- بحسب الرغبة

دبس الرمان- 3 ملاعق كبيرة

زيت زيتون- ربع كوب

خبز عربي- رغيف

طريقة العمل

1- يقطع الخس والنعناع صغير جدا ثم قطعي الطماطم، الخيار، الفليفلة والفجل الى قطع متوسطة الحجم.
2- وزعي الخضار المقطع في وعاء متوسط الحجم ثم اتركيه جانباً.
3- سخني زيت غزير في قدر على النار، قطعي الخبز الى مكعبات ثم اقليها جيداً حتى تتحمر.
4- أزيلي الخبز من الزيت، ضغيه على محارم ورقية ثم اتركيه حتى يتضفى من السوائل.
5- أسكبي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون فوق الخضار ثم انثري الملح والسماق على الوجه.
6- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم اضيفي الخبز المحمص ودبس الرمان على الوجه قبل التقديم.