- نوجا بالفستق الحلبي من أساسيات ضيافة الأعياد ولكن بسب الأسعار المرتفعة نقدم لكم طريقة تحضيرها في البيت بخطوات سهلة ومكونات اقتصادية وبمذاق رائع . مدة التحضير: 15 دقيقة .
- النوجا هو اسم يعني خبز المكسرات، والنوجا هي حلوى محضرة من السكر والمكسرات، يقال أن موطنها الأصلي هو جنوب أوروبا حيث يكثر الإقبال عليها هناك، وخاصة في مواسم أعياد الميلاد. وانتشرت بعد ذلك في معظم دول الشرق الأوسط وبلاد شمال أفريقيا، وأصبحت ترتبط بالمناسبات كالأعياد وشهر رمضان والمناسبات كالأفراح.
- تدخل النوجا في تحضير العديد من الحلويات، كالشوكولاته والسمسم أو أي نوع من المكسرات. وفي هذا الموضوع سنعرض لكِ طرق متنوعة لتحضير النوجا بالمنزل، وبخطوات بسيطة.
مقادير النوجا بالمنزل .
المقادير
كوب ونصف سكر
ربع كوب ماء
ربع كوب عسل غلوكوز
٢ بياض بيضة
رشة ملح
ملعقتين فانيليا
كوب وربع فستق حلبي
طريقة التحضير
-في إناء نضع كلاً من السكر والماء وعسل الكلوكوز ونخلطهم جيداً .
-نرفع المكونات على النار و نتركهم حتى يغلوا جيداً .
-في العجانة نضع بياض البيض ورشة ملح ونخفقهم حتى يتضاعف حجمهم .
-ثم نضيف الفانيليا ونخفق ثم نضيف عليهم خليط السكر وهو ساخن بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تتشكل النوغا .
-نضيف عليهم الفستق الحلبي ونخلطهم جيداً .
-نضع قطعة نايلون ندهنها زيت ونضع عليها النوغا ثم فوقهم قطعة نايلون أخرى مدهونة زيت ونفردهم بالنشابة بالسماكة التي نرغب فيها ثم ندخلهم البراد لساعة .
-بعد مضي الوقت نخرجها نزيل النايلون ونقطعها ونقدمها بطبق التقديم وصحة وهنا .
