أفاد حازم المنوفي، عضو شعبة السلع الغذائية بغرفة الإسكندرية التجارية، بأن أسعار البيض شهدت ارتفاعًا ملحوظًا خلال الأسبوع الأخير، بزيادة تصل إلى 7 جنيهات للطبق، بمعدل جنيه واحد يوميًا، في ظل استمرار تحركات الأسعار داخل السوق المحلية.
قفزة غير مسبوقة في أسعار البيض
وبحسب بيانات اليوم الثلاثاء 10 فبراير 2026، جاءت أسعار البيض على النحو التالي:
طبق البيض الأبيض بطاريات: 123 جنيهًا
طبق البيض الأبيض أرضي: 118 جنيهًا
طبق البيض الأحمر بطاريات: 123 جنيهًا
طبق البيض الأحمر أرضي: 118 جنيهًا
طبق البيض البلدي (مائدة وبلدي بيك): 145 جنيهًا
البيض البلدي المعمل: 4.90 جنيه للبيضة الواحدة
وأشار المنوفي إلى أن الزيادات الأكبر تركزت في البيض البلدي، حيث تجاوزت الارتفاعات الأخيرة 25 جنيهًا للطبق، وهو ما يمثل عبئًا إضافيًا على الأسر المصرية، خاصة مع اقتراب شهر رمضان وارتفاع معدلات الاستهلاك.
وعزا عضو شعبة السلع الغذائية هذه الارتفاعات إلى زيادة تكاليف الإنتاج، وارتفاع أسعار الأعلاف والنقل والطاقة، إلى جانب تذبذب حجم المعروض في بعض الفترات، ما ينعكس مباشرة على الأسعار النهائية للمستهلك.
وشدد المنوفي على ضرورة تكثيف الرقابة على الأسواق وضبط حلقات التداول من المزرعة إلى المستهلك، للحد من المبالغة في هوامش الربح، مؤكدًا أهمية زيادة المعروض من البيض عبر المنافذ الحكومية ومعارض «أهلًا رمضان» لتخفيف الأعباء عن المواطنين.
وأوضح أن المتابعة اليومية للأسعار باتت ضرورة خلال المرحلة الحالية لضمان استقرار السوق وحماية المستهلك من موجات ارتفاع غير مبررة، مشيرًا إلى أن الشعبة ستواصل رصد الأسعار وإعلانها بشفافية للرأي العام.
