فوائد عديدة وطعم شهي.. طريقة عمل السبانخ باللحمة

تُعتبر السبانخ باللحمة من الأطباق اللذيذة والمغذية، وهي غنية بالحديد والفيتامينات، وربما يغفلها كثيرون، لكن عليك بتناولها كل فترة لمد جسمك بالعناصر.

مكونات ومقادير السبانخ باللحمة

كيلو سبانخ طازجة أو مجمدة.

نصف كيلو لحم مقطع مكعبات.

بصلة كبيرة مفرومة.

3 فصوص ثوم مفرومة.

ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.

حزمة كزبرة خضراء مفرومة.

2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت.

1 ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كوب عصير طماطم أو ملعقتين صلصة طماطم (اختياري).

ماء أو مرقة.

طريقة تحضير السبانخ باللحمة في المنزل

في وعاء على النار، سخّن السمن أو الزيت، ثم أضف مكعبات اللحم وقلّبها حتى يتغير لونها وتُصبح ذهبية. أضف البصل المفروم وقلّب حتى يذبل.

أضف الثوم المفروم والكزبرة الناشفة وقلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتها. إذا كنت تستخدم عصير الطماطم أو الصلصة، أضفه الآن وقلّب جيدًا.

اسكب الماء الساخن أو المرقة فوق اللحم حتى يغطيه بالكامل. اترك اللحم على نار هادئة حتى يُصبح شبه ناضج (يأخذ حوالي ساعة حسب نوع اللحم).

أضف السبانخ المفرومة إلى الوعاء وقلّبها مع اللحم. إذا كانت السبانخ مجمدة، اتركها على النار حتى تذوب وتختلط بالمكونات.

أضف الكزبرة الخضراء المفرومة والملح والفلفل الأسود. قلّب المزيج جيدًا واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتسبك السبانخ وتُصبح جاهزة للتقديم.