صينية الفراخ بالبطاطس من الأطباق الشهية التى تقدم مع الأرز بالشعرية , تعرف على الخطوات مع نمبر 1 نيوز:
المكونات:
4 قطع دجاج (ورك أو صدور حسب الرغبة)
3 حبات بطاطس مقطعة حلقات متوسطة السمك
1 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح
2 فص ثوم مهروس
1 حبة فلفل أخضر أو أحمر مقطعة (اختياري)
1 كوب عصير طماطم (أو 2 ملعقة كبيرة صلصة + نصف كوب ماء)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن
ملح + فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
رشة زعتر أو روزماري (اختياري)
كوب ماء ساخن أو مرق دجاج
خطوات التحضير:
تتبيل الدجاج:
اخلطي الدجاج مع الثوم، الملح، الفلفل، الكركم، البابريكا، والزيت.
اتركيه يتتبّل لمدة 15 دقيقة (أو أكثر إن أمكن).
تحضير الصينية:
في صينية فرن، رصي البطاطس، ثم البصل، ثم الفلفل، ثم قطع الدجاج المتبلة.
إضافة الصلصة:
اخلطي عصير الطماطم مع كوب الماء (أو المرق) ورشة ملح وفلفل، وصبيه فوق المكونات.
الطهي:
غطي الصينية بورق فويل، وأدخليها فرن ساخن على حرارة 200 مئوية لمدة 45 دقيقة.
أزيلي الفويل، واشوي الوجه 10-15 دقيقة حتى تتحمّر البطاطس والدجاج.
